ಆಹಾರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾನೀಯ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆ ಕೊಠಡಿ, ಏರ್ ಶವರ್, ಏರ್ ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಕಣಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಲೀನ್ ಕೋಣೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸ್ವಚ್ಛ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. (ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, 3000ಮೀ2, ISO 8)
