ಆಹಾರ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ನ ವಿವರವಾದ ಪರಿಚಯ

ಫುಡ್ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಕ್ಲಾಸ್ 100000 ಏರ್ ಕ್ಲೀನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಶುದ್ಧ ಕೋಣೆಯ ನಿರ್ಮಾಣವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಎಂದರೇನು?

ಡಸ್ಟ್ ಫ್ರೀ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್, ಕಣಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಗಾಳಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ತಾಪಮಾನ, ಸ್ವಚ್ iness ತೆ, ಒಳಾಂಗಣ ಒತ್ತಡ, ಗಾಳಿಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿತರಣೆ, ಶಬ್ದ, ಕಂಪನ , ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಬಾಹ್ಯ ಗಾಳಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಒಳಾಂಗಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೂಲತಃ ಸ್ವಚ್ iness ತೆ, ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸ್ 100000 ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಎಂದರೇನು? ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಘನ ಮೀಟರ್ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 3.52 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ er ವಾದ ಗಾಳಿ. ಕ್ಲಾಸ್ 100000 ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್‌ಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು ಗಂಟೆಗೆ 15-19 ಬಾರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಾಯು ವಿನಿಮಯದ ನಂತರದ ಗಾಳಿಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

2. ಆಹಾರ ಶುದ್ಧ ಕೋಣೆಯ ಪ್ರದೇಶ ವಿಭಾಗ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ, ಸಹಾಯಕ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ.

(1). ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ (ಕ್ಲೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶ): ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಟೂಲ್ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗಾವಣೆ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಹೊರಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ವೇರ್‌ಹೌಸ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ವೇರ್‌ಹೌಸ್, ಹೊರಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗೋದಾಮು, ಇತ್ಯಾದಿ.

(2). ಸಹಾಯಕ ಕ್ಲೀನ್ ಏರಿಯಾ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎರಡನೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಬಫರ್ ರೂಮ್ (ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ರೂಮ್), ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಒಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

(3). ಸ್ವಚ್ clean ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ: ಅತ್ಯುನ್ನತ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರಿಸರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಉನ್ನತ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೋಂಕುರಹಿತ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶೀತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳು , ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ ಇತ್ಯಾದಿ.

Feen ಆಹಾರ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮೂಲಗಳು, ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ ಆಯ್ಕೆ, ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿನ್ಯಾಸ, ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ನವೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ವಾತಾವರಣವು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನ ಹರಿವು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ಅನಧಿಕೃತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರವೇಶ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು ಇರಬೇಕು.

ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

Production ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ವಾಯುಮಾಲಿನ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ರದೇಶದ ಡೌನ್‌ವಿಂಡ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ದಿಕ್ಕು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

Other ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಂದೇ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆಯಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಭಜನಾ ಕ್ರಮಗಳು ಇರಬೇಕು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೀಸಲಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

3. ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

Fri ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆದರೆ ಟರ್ಮಿನಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಟರ್ಮಿನಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಲ್ಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು.

The ಉತ್ತಮ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವು ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳು, ಅಂತಿಮ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸ್ಥಳಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ ಮಾನ್ಯತೆ ವಾತಾವರಣ, ಆಂತರಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ತಯಾರಿ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆ ಕೊಠಡಿಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸುಧಾರಣೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಗ್ರೇಡ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕ್ರಾಸ್‌ಒವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದು.

Production ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂತರ್ಸಂಪರ್ಕಿತ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಫರ್ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಬಫರ್ ಕೋಣೆಯ ಪ್ರದೇಶವು 3 ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

⑤ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದೇ ಶುದ್ಧ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

Starding ವಸ್ತುಗಳು, ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಅಡ್ಡ-ಓವರ್, ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಡೆಯಬೇಕು.

ತಪಾಸಣೆ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಷ್ಕಾಸ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನ ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಏರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲೀನ್ ವರ್ಕ್‌ಬೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

4. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಾತಾವರಣವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಸ್ವಚ್ l ತೆಗಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಕುರಿತು ಆಹಾರ ಪಾಲುದಾರ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿದೆ.

(1). ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರವಾನಗಿ ವಿಮರ್ಶೆ ನಿಯಮಗಳು ಸ್ವಚ್ application ವಾದ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರವಾನಗಿ ವಿಮರ್ಶೆ ನಿಯಮಗಳು (2017 ಆವೃತ್ತಿ) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ವಚ್ l ತೆ (ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಕಣಗಳು, ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ) ಸ್ಥಿರವಾದಾಗ 10000 ತರಗತಿಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಾಗವು 100 ನೇ ತರಗತಿಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವಚ್ iness ತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು ಎಂದು ಷರತ್ತು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. 1000 ನೇ ತರಗತಿಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಆಪರೇಷನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಆವರ್ತನ/ಗಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಘನ ಪಾನೀಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಘನ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾಳಿಯ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;

ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಸ್ಥಿರವಾದಾಗ ಗಾಳಿಯ ಸ್ವಚ್ l ತೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರವಗಳು (ಜ್ಯೂಸ್, ಪಲ್ಪ್ಸ್) ಮುಂತಾದ ಪರೋಕ್ಷ ಕುಡಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ 100000 ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮನ್ನಾ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ (2010 ಆವೃತ್ತಿ) ಮತ್ತು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಭ್ಯಾಸ" (ಜಿಬಿ 12693) ಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಷರತ್ತುಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿಮರ್ಶೆ ನಿಯಮಗಳು ಡೈರಿ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಸಾಹತುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು 30cfu/ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಗಳು ಅರ್ಹ ತಪಾಸಣೆ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಹೊರಡಿಸಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ವಾಯು ಸ್ವಚ್ l ತೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

"ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು" (ಜಿಬಿ 14881-2013) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಶೇಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ಸ್ಯಾಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳು, ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಪರಿಸರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಆವರ್ತನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಅನುಬಂಧಗಳ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಡ್" (ಜಿಬಿ 12695) ಸುತ್ತುವರಿದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸುವುದು (ಸ್ಥಿರ)) ≤10 ತುಣುಕುಗಳು/(φ90 ಮಿಮೀ · 0.5 ಗಂ).

(2). ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಜಿಬಿ 14881 ಅನುಷ್ಠಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಪ್ರಕಾರ: "ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ”

ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳು ಸುತ್ತುವರಿದ ವಾಯು ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ಸೂಚಕಗಳು ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ವಚ್ iness ತೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜಿಬಿ 12695 ಮತ್ತು ಜಿಬಿ 12693 ಗೆ ಜಿಬಿ/ಟಿ 18204.3 ರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.

"ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮುಲಾ ಫುಡ್ಸ್ಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಭ್ಯಾಸ" (ಜಿಬಿ 29923) ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳು ಹೊರಡಿಸಿದ "ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಮರ್ಶೆ ಯೋಜನೆ" ಧೂಳಿನ ಎಣಿಕೆ (ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಕಣಗಳು) ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಜಿಬಿ/ಟಿ 16292 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ?

ಮೋಡ್ 1: ಏರ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಯುನಿಟ್ + ಏರ್ ಫಿಲ್ಟರೇಶನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ + ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಏರ್ ಸಪ್ಲೈ ಅಂಡ್ ಇನ್ಸುಲೇಷನ್ ಡಕ್ಟ್ಸ್ + ಹೆಪ್ಎ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳು + ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ರಿಟರ್ನ್ ಏರ್ ಡಕ್ಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ವಚ್ iness ತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸರ.

ಮೋಡ್ 2: ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಸೀಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎಫ್‌ಎಫ್‌ಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಏರ್ ಪ್ಯೂರಿಫೈಯರ್ನ ಕಾರ್ಯ ತತ್ವವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ + ತಂಪಾಗಿಸಲು ಏರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ + ಸೀಲಿಂಗ್-ಮೌಂಟೆಡ್ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ. ಪರಿಸರ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಯೋಜನೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು, ಮುಂತಾದವು.

ಸ್ವಚ್ rooms ವಾದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಯು ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ರಿಟರ್ನ್ ಏರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಶುದ್ಧ ಕೊಠಡಿಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.