ಆಹಾರ ಸ್ವಚ್ಛ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಫುಡ್ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ 100000 ವರ್ಗದ ಗಾಳಿಯ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರ ಕ್ಲೀನ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ನಿರ್ಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಕ್ಲೀನ್ ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮೂರು ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಪ್ರದೇಶ, ಅರೆ-ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಪ್ರದೇಶ.

(1) ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಪ್ರದೇಶ (ಸ್ವಚ್ಛವಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶ): ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉಪಕರಣ ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರದೇಶ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗಾವಣೆ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಮುಂತಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ವಸ್ತು ಗೋದಾಮು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತು ಗೋದಾಮು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗೋದಾಮು, ಇತ್ಯಾದಿ.

(2) ಅರೆ-ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಬಫರ್ ರೂಮ್ (ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಕೋಣೆ), ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಒಳಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಂತಹ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎರಡನೆಯದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. .

(3) ಕ್ಲೀನ್ ಆಪರೇಷನ್ ಪ್ರದೇಶ: ಅತ್ಯಧಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಪರಿಸರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಆಹಾರ ಶೀತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ -ತಿನ್ನಲು ಆಹಾರ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿಗಳು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

3. ಆಹಾರ ಸ್ವಚ್ಛ ಕೊಠಡಿಯು ಸೈಟ್ ಆಯ್ಕೆ, ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿನ್ಯಾಸ, ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ನವೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲಗಳು, ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

4. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸರವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಜನರ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಧಿಕೃತ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರವೇಶ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು ಇರಬೇಕು. ನಿರ್ಮಾಣದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ವಾಯುಮಾಲಿನ್ಯವಿರುವ ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ರದೇಶದ ಇಳಿಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು.

5. ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಂದೇ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಆಯಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಭಜನಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೀಸಲಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.